烤蘋果

德國聖誕甜點之一:烤蘋果 (手繪食譜)

前幾天剛過了冬至,但在德國要買到湯圓比較不方便!分享一道德國人在聖誕節會吃的甜點之一:烤蘋果,自己覺得很容易製做分享給大家。

這次透過手繪的方式,用了新的風格和大家見面,像在做實驗紀錄一樣,會先把需要的藥品和器具,以及整個實驗流程紀錄下來,當然料理也可以如此😆

烤蘋果的食材準備:

  • 蘋果:2顆
  • 杏仁片:25g
  • 杏仁軟糖:25g (又叫杏仁膏) 如果人在德國,一般超市烘焙區就會找的到了。
  • 肉桂粉:適量
  • 奶油:25g
  • 糖:1.5 湯匙
  • 柳橙汁:1-2 湯匙
  • 檸檬汁:0.5湯匙
  • 額外配料:香草冰淇淋

照片內的杏仁軟糖(Marzipan)是一種烘焙材料,已經幫大家在蝦皮就買的到了:提供給大家參考 (關鍵字可以搜杏仁膏)

烤蘋果製作過程

  1. 將杏仁片乾煎至變色即可。
  2. 然後加入奶油和肉桂粉。
  3. 切開蘋果的上半部分。
  4. 將蘋果去籽,加入炒好的杏仁片。
  5. 繼續加一塊杏仁糖和杏仁片。
  6. 在上面倒一些柳橙汁和檸檬汁。
  7. 用180oC烘烤20分鐘,加入蘋果上半部分,繼續烘烤8分鐘左右
  8. 加一球香草霜淇淋就可以上桌了👌。

如果想看更多的料理食譜,歡迎追縱 YC的德國留學生存筆記| Cooking diary

延伸閱讀:德國聖誕節除了熱紅酒還喝什麼?

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