前幾天剛過了冬至，但在德國要買到湯圓比較不方便！分享一道德國人在聖誕節會吃的甜點之一：烤蘋果，自己覺得很容易製做分享給大家。
這次透過手繪的方式，用了新的風格和大家見面，像在做實驗紀錄一樣，會先把需要的藥品和器具，以及整個實驗流程紀錄下來，當然料理也可以如此😆
烤蘋果的食材準備：
- 蘋果：2顆
- 杏仁片：25g
- 杏仁軟糖：25g (又叫杏仁膏) 如果人在德國，一般超市烘焙區就會找的到了。
- 肉桂粉：適量
- 奶油：25g
- 糖：1.5 湯匙
- 柳橙汁：1-2 湯匙
- 檸檬汁：0.5湯匙
- 額外配料：香草冰淇淋
照片內的杏仁軟糖(Marzipan)是一種烘焙材料，已經幫大家在蝦皮就買的到了：提供給大家參考 (關鍵字可以搜杏仁膏)
烤蘋果製作過程
- 將杏仁片乾煎至變色即可。
- 然後加入奶油和肉桂粉。
- 切開蘋果的上半部分。
- 將蘋果去籽，加入炒好的杏仁片。
- 繼續加一塊杏仁糖和杏仁片。
- 在上面倒一些柳橙汁和檸檬汁。
- 用180oC烘烤20分鐘，加入蘋果上半部分，繼續烘烤8分鐘左右
- 加一球香草霜淇淋就可以上桌了👌。
如果想看更多的料理食譜，歡迎追縱 YC的德國留學生存筆記| Cooking diary
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