德國聖誕節除了熱紅酒還喝什麼？

在德國，熱紅酒（Glühwein）是非常常見的聖誕飲品之一，如果到聖誕市集，看到很多人聚集的地方，不是排隊等熟食，就是德國人聚在一起喝熱紅酒囉！其實要自己做熱紅酒也很簡單，就來和大家分享該如何製作吧！但其實除了熱紅酒，德國人在聖誕節還喝以下這幾種飲品，每一個都有各自的特色，有興趣的話就繼續看下去吧！

德國聖誕節應景飲品：熱紅酒製作

熱紅酒除了以紅酒作為基底外，會額外加一些調味料調味，例如肉桂、八角、丁香、柳橙、蜂蜜等等。

一般使用便宜的紅酒即可，但要注意的是熱紅酒的溫度是不能高於80度的，因為酒精會揮發，會改變紅酒的味道。所以在烹調時建議使用小火，切記不要煮到沸騰。

另外，也有規定熱紅酒的酒精濃度是7%以上，所以在料理的時間也需要注意，若時間越長，水分和酒精都會揮發，其濃度也就改變了。

如果你懶得自己做，又想體驗德國紐倫堡的Glühwein，在這裡也附上購買連結給你參考，點這裡。去年回台灣，也買了這個牌子給家人喝喝看，讓他們也可以感受一下德國聖誕節的氣氛:D

熱紅酒的容器也是非常具有特色，也是大家爭相收集的紀念品之一。通常聖誕市集的熱紅酒都是以可愛的馬克杯造型盛裝，容量約200ml。馬克杯上也都會印有當地城市的特色和可愛的聖誕圖示，如果喜歡的話，可以直接將馬克杯帶走。(當然押金就無法拿回來了)

可以看看下圖我收集的熱紅酒杯

除了熱紅酒，我再來介紹其他的聖誕飲品給大家

無酒精熱紅酒 (Fruchtiger Punsch)：適合小孩飲用

蜂蜜酒 (Met)

蜂蜜酒是萊茵地區特有的酒精類飲料，是將蜂蜜加水稀釋，經發酵生成酒精而成。和紅酒一樣，蜂蜜酒既可常溫飲用也可熱飲。蜂蜜酒很好喝，我自己也很喜歡，唯一要注意的是會不小心忘記它的酒精濃度跟紅酒差不多，要小心別一下喝太多。

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蛋酒 (Eierpunsch)

比熱紅酒更甜的溫酒，蛋酒喝起來更像飲料，但因為知道他的來源是蛋，我到現在也還沒有嘗試過

Weisse Feuerzangenbowle 火鉗燒酒

其實以內容物來說和Glühwein差異不大。最大的差異在於這個燒酒會有大家圍爐的感覺，會先將糖塊浸泡萊姆酒後，點火讓糖燃燒，大夥兒看著糖一邊燒一邊滴在裝有酒的鍋上。更特別的是，德國人會在喝火鉗燒酒時看同名的老電影：「Feuerzangenbowle」，是一部德國經典的喜劇片，非常的特別，但通常也都不會記得這部電影的結局，因為最後都喝醉收場或是去其他地方繼續狂歡了！

因為火鉗燒酒需要有相對應的配備放置正在燃燒的糖，所以如果有想要自己製作的朋友們可以參考這裡

在德國生活，酒精真的是不可或缺的元素之一，就連圍爐也是圍「酒精」，今年的聖誕節與以往不一樣，只好自己做聖誕熱紅酒感受一下聖誕的氣氛吧 😀

延伸閱讀：5個在德國經歷的飲食文化差異