5個在德國經歷的飲食文化差異

如果我問當珍奶和啤酒加在一起會怎麼樣?

兩個截然不同的飲品放在一起就像身為外國人的我們在德國一樣,我們都有著不同的文化,而文化衝擊想必都是海外遊子必經的過程,這次收集了一些關於飲食文化的差異,想和大家分享。

以下就是五種飲食文化差異

米當甜點

身為亞洲食物愛好者,一定要分享一個在德國很常見的甜點,他叫牛奶米,是一種用米做的甜點,通常配上香草牛奶在灑上肉桂粉就是一道甜點了。然而我都直接購買這種米當一般的米用,因為吃不慣這邊粒粒分明的米飯,還是喜歡有一點黏性的米,而這種牛奶米跟本是絕佳的替代品呀!

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晚餐吃冷食

在過去,德國人晚餐都吃冷食嗎?這個背後的原因可以從Abendbrot一詞來做說明,

“Abendbrot”「晚餐麵包」背後的涵義是冷食

在過去,對德國人來說一天的正餐是午餐,午餐會吃得十分豐盛;然而晚餐就不再大費周章,而是簡單的吃一些小菜,像是麵包配奶油、乳酪或香腸,這也是Abendbrot的由來。

從蔡慶樺著作的一本「德語是一座原始森林」有深刻的描述了Abendbrot與德國文化是如此緊密的連結在一起。

手洗餐具泡沫都不會沖乾淨

這一點我在德國人家裡很常看到,但我也是不解為甚麼會如此。(有的認為用布擦乾餐具即可)

五顏六色的珍珠

手搖店在德國十分的不常見,但我發現很有趣的是德國人偏好點草莓口味或百香果口味的珍珠,而不是我們熟悉的黑糖珍珠,甚至我的德國同事根本不願意嘗試黑色的珍珠呢。

不愛吃內臟,湯內不能有骨頭的肉

德國人不愛吃內臟,所以超市不常出現內臟類的東西,一但有都會賣得很便宜(例如:雞胗,雞心)

關於有骨頭的肉在湯裡也是我德國老闆無法接受的料理,還記得我們回台灣開會,餐廳招待了佛跳牆,一道宴客很常見的料理,我老闆完全不買單,甚至認為有骨頭在湯裡非常的危險。

這次分享到這裡,如果還想看更多德國生活或文化差異的文案,可以到這邊 (與ig上另外7位創作者的串連活動)

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