YC's 料理筆記

德國食材探索|輕鬆做出家常菜|食譜分享

關於德國實體與線上超市

7個德國超市REWE好物推薦(自煮系列)

有時候因為受限於食材,要做出像樣的家鄉菜的難度變高了,YC致力於挖掘與開發食譜,利用當地的食材做出想念的家鄉菜。這篇文章整理了7個REWE好物,以及它的料理應用和使用小撇步,也推薦給在德國的你們!

盤點7個德國線上超市與食材訂購平台

疫情仍十分嚴峻,如果可以線上直接訂購食材是最方便的事情了,在德國,很多實體超市也都有線上訂購與食材配送的服務,這篇文章要和大家分享一些線上亞洲超市和一些食材訂閱制的平台,讓你可以減少出門的機會,同時還是能夠買到新鮮的食材。

精選文章

德國超市各種塔皮介紹

身為研究生的我們,並不是每天都有空閒可以做出亞洲料理,所以德國超市賣的這些塔皮對於我們來說,真的很方便,不管是要做麵包還是三餐都可以輕鬆用這些塔皮來完成👌但我發現種類真的太多了,將最常見的幾種類型整理在這篇文章!

3種用酥皮做的甜點分享

有時候想要自己做甜點,卻不知道該從哪裡入門,YC一次分享三種用酥皮(德文: Blätterteig)做的手工甜點,不僅容易製作,也很適合拿來送朋友的手工點心,推薦給大家!

非油炸偽鹽酥雞(烤箱版本)

想自己炸鹽酥雞又覺得油炸很不健康嗎?嘗試了一個用烤箱做鹽酥雞的方法!味道和真正的鹽酥雞竟然差不多!有興趣的人歡迎看下去喔!

簡易製作越式春捲

現在,健康飲食已經是大家追求的目標,越式春捲就是一道保留食物原味,又是低油、低糖的健康料理

紅燒牛肉麵在德國(免滷包)

在國外生活久了,會很想吃家鄉菜,紅燒牛肉麵想必是一道海外遊子夢寐以求的一道料理,YC就來跟大家分享如何在德國輕鬆做出紅燒牛肉麵!

孜然炒羊肉

這次分享的料理是去柏林後和朋友學的新菜色:孜然炒羊肉,自己實作後,發現其實一點都不難,決定和你們分享 😀 羊肉推薦買羊腿肉(德文:Lammkeule)

德國超市經驗分享

1️⃣這個跟台灣真的差很多,還記得在全聯買東西的時候,店員會等我們把東西收拾好,台灣的服務業真的超棒!
2️⃣德國的文具都很務實,筆記本就是筆記本,不會有可愛的圖案,想要有可愛的圖案就要自己帶囉😅
3️⃣蔬菜之前有介紹過了,記得買尖頭的高麗菜喔!😂
4️⃣這個是跟朋友聊到的靈感,這邊的起司種類多到真的不知道差在哪😅
5️⃣因為歐洲的米粒粒分明,想要吃到黏稠的米飯就要買他們用來做甜點的「牛奶米」
6️⃣德國的寶特瓶是有0.25€押瓶費,這點我覺得很值得學習,讓大家做好垃圾分類,而超市都會附設寶特瓶回收機,所以通常都會累積一大袋的寶特瓶到超市
7️⃣大部分的德國人怕吃辣,所以他們覺得辣的東西,對我們來說都不太辣
8️⃣超市有時候會跟一些店家合作推出集點活動,可以用少少的錢買到高品質的東西
9️⃣德國人不愛吃內臟,所以超市不常出現內臟類的東西,一但有都會賣得很便宜(例如:雞胗,雞心)

來自各國的迴響

🤣 our life story too🙌🏻
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@Pajucooking
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3、9超有感🤣 在美國買過嚼不爛的高麗菜,跟很便宜的雞胗 傻眼😨
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@dr.wu566
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結帳速度飛快真的是文化衝擊🙈
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@anna_goes_around
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😆😆😆感覺你在德國的購物經驗,有部分美國好像也是,我會選1、2、3、4、5、7....(for U.S.A.)
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@wei_lifeway
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瑞士的村民表示有同感🤣🙌🏻
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@vrcooking
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這個post好可愛!哈哈 very much relate on point 9!
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@apron_meets_coffee
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